La consommation agroalimentaire en France

Aujourd'hui, ce qui caractérise notre société c'est l'abondance des produits de consommation. Nous vivons dans un monde où tout est disponible et cela n'importe quand. Les industriels de l'agroalimentaire nous influencent dans nos habitudes alimentaires et plus généralement d'achat. (rôle proéminent de la pub et du marketing...)

Malgré cette abondance des questions sur notre alimentation existent et des problèmes demeurent (accroissement des maladies cardio-vasculaires, obésité croissante dès le plus jeune âge...) et de nouvelles inquiétudes apparaissent (grippe aviaire, OGM etc.).

Aussi il appartient à la collectivité publique, aux chercheurs, mais aussi aux industriels de l'agroalimentaire d'y apporter des réponses claires et précises aussi vite que possible.

A travers cette étude, je vais essayer d'apporter un maximum d'information sur ces points. Il est bon de faire le constat sur la société actuelle et voir comment elle va évoluer.

Comment les autorités, les grands groupes, les chercheurs envisagent notre avenir en matière d'alimentation. Seront-ils concernés par les inquiétudes et problèmes actuels? La demande du consommateur d'aujourd'hui est-elle différente de celle d'hier ? Les industriels vont-ils développer des produits meilleurs nutritionnellement ? La vague "bio" a t-elle de beaux jours devant elle?

Ce sont à ces questions que je vais essayer de répondre lors de cette recherche et cette veille informatique.