La consommation agroalimentaire en France

Ce lien vous dirigera vers un site Internet : mag-pluspharmacie.com.

Sur la gauche vous trouverez des dossiers réalisés par le Dr Sophie Ortega (médecin nutritionniste) dont 2 qui traitent de problèmes majeurs de nutrition qui existent dans la société actuelle.

Le premier dossier traite du sel. "Le sel : ennemi ou ami?" On nous explique son rôle dans l'organisme et les risques encourus lors d'une trop forte consommation...

Le second expose une nouvelle fois le problème de l'obésité. "L'obésité, un problème qui se pose dès l'enfance"

Extrait : "Selon différentes enquêtes françaises, l’obésité atteint 6 à 7 % des hommes et 8 à 9 % des femmes à l'âge adulte et elle est particulièrement élevée dans les régions du Nord et de l'Est. Chez l'enfant, l'obésité est également en augmentation. Elle se constitue lors d'une période où le bilan énergétique est positif, c'est-à-dire que les apports caloriques sont excessifs par rapport aux dépenses énergétiques."

L'une des études est celle réalisée pour l’Institut Roche de l’Obésité et avec la collaboration de l’INSERM

Voir les résultats de l'enquête ObEpi 2003 : cliquez ici ou ici pour le dossier de presse complet. (document pdf)

A lire aussi, un article trouvé sur Futura-sciences.com qui relate et explique le problème de l'obésité chez l'enfant et qui permet de lutter efficacement cette maladie. (étude de l'INRA)

Autre document à consulter :

http://www.pourensavoirplus.org/L'OBESITE/speechi.html réalisé par le Docteur Véronique Lebar à l'aide du logiciel Speechi.